groom

groom

groom [ grum ] n. m.
• 1669, répandu 1813; mot angl. « jeune homme, valet »
1Vx Jeune laquais d'écurie.
2(1828) Mod. Jeune employé en livrée, chargé de faire les courses dans les hôtels, les restaurants, les cercles. chasseur, commissionnaire.

groom nom masculin (anglais groom) Jeune employé d'hôtel, de restaurant, de cercle, chargé de faire les courses. ● groom (synonymes) nom masculin (anglais groom) Jeune employé d'hôtel, de restaurant, de cercle, chargé de faire...
Synonymes :

groom
n. m. (Anglicisme) Jeune commis en livrée d'un hôtel.

⇒GROOM, subst. masc.
A. — Vieilli
1. Jeune valet d'écurie en livrée. Il pourrait mieux faire que de pérorer aussi magistralement et aussi longuement sur la supériorité des palefreniers anglais, qu'il a grand soin d'appeler des grooms (JOUY, L'Hermite, t. 1, 1811, p. 136). Que ne suis-je un cheval! cheval de course, j'entends; au moins il a un groom pour le soigner et de la paille jusqu'au ventre (FLAUB., Corresp., 1842, p. 123). Eden (...) passait pour avoir cinglé de sa cravache un groom qui lui amenait une bête mal étrillée (BLANCHE, Modèles, 1928, p. 223).
2. P. ext. Jeune laquais. À dix heures moins un quart, un valet de chambre entra. C'était un petit groom de quinze ans, ne parlant qu'anglais et répondant au nom de John (DUMAS père, Comte Monte-Cristo, t. 1, 1846, p. 565). Un groom (...) qui apporte les lettres sur un plateau et dit timidement : « Madame est servie. » (RENARD, Journal, 1896, p. 322).
B. — Cour. Jeune coursier en livrée, attaché à un hôtel, à un restaurant. Synon. commissionnaire. Tout le petit personnel du restaurant étant à ma disposition, de la dame du vestiaire (...) aux grooms et aux petits chasseurs, qui faisaient la navette à l'office du télégraphe (CENDRARS, Bourlinguer, 1948, p. 78) :
Une des questions qui sont particulièrement importantes dans le tourbillon de la vie d'hôtel est celle des chiens (...). Une armée de grooms doit être mobilisée plusieurs fois par jour pour la promenade hygiénique des clients à quatre pattes.
FARGUE, Piéton Paris, 1939, p. 196.
REM. Groomer, verbe trans., p. plaisant. — Oh! madame! madame! des peintres avec un groom!... — Un groom, pour groomer quoi? dit madame Crescent (GONCOURT, Man. Salomon, 1867, p. 282).
Prononc. et Orth. : []. Demi-longueur (imitation de la prononc. angl.) ds PASSY 1914. Ds Ac. dep. 1878. Étymol. et Hist. 1669 « laquais, valet (en Angleterre) » (CHAMBERLAYNE, Estat Présent d'Angleterre, I, 196 ds BONN., p. 68); 1826 « jeune laquais ou valet (en France, selon la mode des usages anglais) » (BALZAC, Physiol. mar., p. 139). Empr. à l'angl. groom « gentilhomme, valet de la chambre du roi, valet, palefrenier, laquais » dont les attest. au Moy. Âge (forme grom) indiquent que le 1er sens est « jeune homme, garçon » (cf. NED) et qui est aussi à l'orig. de gourmet. L'orig. du terme angl. est inconnue, aucune forme de vieil-anglais et aucun rapport certain avec des correspondants germ. n'étant établis (cf. FEW t. 16, p. 93a, note 6). Fréq. abs. littér. : 232. Fréq. rel. littér. : XIXe s. : a) 199, b) 1 039; XXe s. : a) 183, b) 148. Bbg. DARM. 1877, p. 256. - MAT. Louis-Philippe. 1951, p. 222.

groom [gʀum] n. m.
ÉTYM. 1669, dans un ouvrage sur l'Angleterre; répandu 1813; mot angl., d'abord « jeune homme, garçon, valet ». → Gourmet (étymologie).
1 Vx. Jeune laquais d'écurie, qui suivait son maître lorsque ce dernier était à cheval, qui conduisait sa voiture, etc. || Les gens du monde appelaient leur groom un « tigre » (→ ci-dessous, cit. 2, Balzac). || Des grooms.
1 Le jeune duc tourna rapidement son cheval et alla au grand galop rejoindre son groom qui suivait à cinq cents pas.
Stendhal, Romans et Nouvelles, « Le rose et le vert », VIII.
2 Il avait un tigre, et non pas un groom, comme l'écrivent des gens qui ne savent rien du monde.
Balzac, la Maison Nucingen, Pl., t. V, p. 607.
2 (1828, in Höfler). Mod. Jeune employé en livrée chargé de faire les courses dans les hôtels, les restaurants, les cercles. Chasseur, commissionnaire.
3 À côté des voitures, devant le porche où j'attendais, était planté comme arbrisseau d'une espèce rare un jeune chasseur (…) À l'intérieur dans le hall qui correspondait au narthex, ou église des Catéchumènes, des églises romanes, et où les personnes qui n'habitaient pas l'hôtel avaient le droit de passer, les camarades du groom « extérieur » ne travaillaient pas beaucoup plus que lui (…)
Proust, À la recherche du temps perdu, t. IV, p. 131.
4 (…) pas un portier galonné, mais un groom, c'est-à-dire un de ces gamins ayant dépassé depuis longtemps non pas seulement le stade de la puberté, mais encore celui de l'âge adulte (…) la livrée marron, l'espèce de toque cylindrique (…)
Claude Simon, le Palace, p. 54.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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